Potrawka z kurczaka z buraczkami
Czasami nawet w niedzielę nie mam ochoty na spędzanie wielu godzin w kuchni, wtedy sięgampo szybki i wypróbowany przepis.
Składniki:
- ● 4 nóżki z kurczaka
● średnia pietruszka
● 2 duże marchewki
● kawałek selera
● nieduży por
● 1 kg buraków
● 2 łyżki i łyżeczka mąki
● 2 łyżki masła
● 2/3 szklanki mleka
● 200 ml śmietany 18-proc.
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePotrawka z kurczaka z buraczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
(bez buraków), kurczaka
bez skóry, wlewamy 1,5 l wody,
solimy i gotujemy do miękkości
(w szybkowarze 20 min). -
2.
Z wywaru wyjmujemy warzywa
i mięso i studzimy. Mieszamy
2 łyżki mąki z połową mleka
i 150 ml śmietany, dodajemy do wywaru, energicznie mieszając,
i doprowadzamy do wrzenia.
Doprawiamy do smaku solą
i pieprzem. -
3.
Marchewkę ścieramy na tarce
o dużych oczkach i dodajemy
do sosu. Nóżki kurczaka
również przekładam do sosu dusimy kilka minut. -
4.
Buraki szorujemy i gotujemy
do miękkości ok. 40 min. Ostudzone
obieramy i ścieramy na
tarce o drobnych oczkach. Podsmażamy
na łyżce masła 5 minut.
Solimy. -
5.
Mieszamy 2 łyżki śmietany,
2 łyżki mleka i łyżeczkę mąki,
dodajemy do buraczków i dusimy
5 minut. Podajemy na ciepło
z potrawką z kurczaka i kaszą
jaglaną ugotowaną na sypko.
Porady
● Do potrawki możemy dodać kawałek startego selera i pietruszki z wywaru oraz kilka łyżek groszku i kukurydzy z puszki. ● Ugotowane buraki przelejmy zimną wodą, wtedy łatwiej je obierzemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Udka z kurczaka
Notka redakcyjna
PP_05-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Potrawka z kurczaka
Klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Często serwowana w barach, jadłodajniach i polskich domach. Najczęściej podawano ją z białym ryżem ale dodatki możemy dowolnie modyfikować, równie dobrze sprawdzi się z gotowanym razowym makaronem czy ziemniakami. Jeśli ktoś lubi ostrą nutę zamiast słodkiej papryki...
Komentarze