Powidła z papryki
To ciekawy przepis na rzadko spotykane, oryginalne i bardzo smaczne powidła. Kto raz ich spróbuje, będzie je robił każdej jesieni.
Składniki:
- ● 1 kg czerwonej papryki (tzw. pomidorowej)
● 2 cytryny
● ok. 1 kg cukru
Powidła z papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę myjemy, usuwamy
szypułki i gniazda nasienne.
Miąższ kroimy na
mniejsze kawałki. -
2.
Kawałki papryki przepuszczamy
przez maszynkę
do mięsa. Dodajemy cukier
(tyle, ile waży zmielona papryka)
i 10 minut smażymy
na małym ogniu, cały czas
mieszając. -
3.
Do masy paprykowej dodajemy
sok i skórkę startą
z dwóch cytryn. Nadal gotujemy
na małym ogniu, mieszając,
aż powidła odparują
i dobrze zgęstnieją. Gorące
przekładamy do słoików. Zakręcamy
i pasteryzujemy
20 minut.
Notka redakcyjna
PPWS_02-2009Podobne przepisy
Komentarze