Placek cebulowy

Placek cebulowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozetrzeć z cukrem,wymieszać z pogrzanym mlekiem i odstawić na kilka minut,aż zaczyn zacznie pracować.
  Mąkę z solą przesiać na stolnicę,uformować wgłębienie i energicznie wlać w nie drożdżowy zaczyn,wyrabiać ciasto stopniowo dodając oliwę i wodę.
  Odstawić w ciepłe miejsce na mniej ,więcej 1 godzinę,aż ciasto podwoi objętość.
• 2. Cebulę czerwoną i białą pokroić w krążki i zeszklić na oleju,boczek pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor,następnie boczek i cebulą razem wymieszać w misce i odstawić do ostygnięcia.
  Jajka roztrzepać,szer zetrzeć na tarce,
  Do cebuli i boczku dodać dodać śmietanę,roztrzepane jajka,ser żółty oraz przyprawy i dokładnie wymieszać.
• 3. Blachę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm wyłożyć pergaminem i posypać mąką,ciasto delikatnie ,przełożyć na blachę,odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
  Masę cebulową równomiernie rozłożyć na ciasto posypać posiekaną cebulą dymka i koperkiem.
  Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 30-35 minut.