Placek dyniowy
Ciasto bardzo proste w przygotowaniu, a kluczową rolę odgrywa tu odpowiednie doprawienie nadzienia, żeby dyniowy mus nie wyszedł zbyt mdły.
Składniki:
- Blacha 20 cm x 30 cm:
KRUCHE CIASTO:
1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
150 g zimnego masła
2 żółtka
pół szklanki cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
NADZIENIE:
1 niepełna szklanka puree z dyni
2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
100 ml śmietanki kremówki
2 jajka
3-4 łyżki cukru
przyprawy: po 1/4 łyżeczki zmielonych goździków, imbiru, gałki muszkatołowej, 1 płaska łyżeczka cynamonu
*szklanka o pojemności 250 ml
Wystaw ocenę:
4.49 (200 ocen)
Placek dyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KRUCHE CIASTO:
Do miski wsypać mąkę, dodać posiekane zimne masło, cukier, proszek do pieczenia i wbić żółtka. Ciasto szybko zagnieść, uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki. -
2.
NADZIENIE:
Puree z dyni wymieszać z śmietanami, cukrem, jajkami i przyprawami.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wylepić kruchym ciastem, podwyższając brzegi i zostawiając trochę na wierzch. Ciasto nakłuć widelcem a następnie podpiec ok. 7-8 minut w 190 stopniach. -
3.
Na podpieczone ciasto wylać masę dyniową. Wstawić ponownie do piekarnika.
Z reszty ciasta powycinać ozdobne kształty. Poukładać je na masie dyniowej po ok. 10 minutach pieczenia. Piec dodatkowo ok. 25-30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze