Placki prawie po węgiersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sos: szynkę kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do wieprzowiny. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na złoty kolor. Dodajemy mięso i całość rumienimy. Przekładamy do rondla, zalewamy szklanką wody, doprawiamy i dusimy do miękkości wieprzowiny (ok 30-40 minut, w zależności od wielkości kostek). Sos zagęszczamy wymieszanymi mąkami rozrobionymi w niewielkiej ilości wody.
2.Placki: ziemniaki ścieramy, sok odlewamy. Dodajemy jajko, obie mąki i przyprawy. W razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę mąki, aby masa nie była za rzadka. Smażymy na gorącym oleju. Gotowe podajemy polane sosem.
Komentarze