Placki ziemniaczane z sosem warzywnym z kiełbasą
Syte , pożywne i bogate w smaku duże placki ziemniaczane z sosem warzywnym oraz kiełbasą. Podane z serem żółtym , kleksem śmietany oraz posiekanym szczypiorem nie tylko apetycznie wyglądają ale jak najbardziej tak smakują.Śmiało polecam podać je nawet na niedzielny obiad.
Składniki:
- Na cztery porcję:
Placki ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
2 cebule
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
sól , pieprz
smalec do smażenia
Sos:
2 dobrej jakości podsuszane kiełbasy
2 cebule
2 ząbki czosnku
1/2 czerwonej papryki
1/2 kg pieczarek
2 pomidory
400 ml sosu paprykowego lub pomidorowego
sól i pieprz do smaku
1 łyżka smalcu lub oleju do smażenia
Dodatki:
100 g. tartego sera żółtego
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
4 łyżki posiekanego szczypioru
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Placki ziemniaczane z sosem warzywnym z kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Placki ziemniaczane:Ziemniaki obieramy , myjemy , ścieramy na tarce o dużych oczkach wraz z obraną cebulą.
Pozostawiamy na 10 min , odlewamy wodę pozostawiając powstałą skrobię ziemniaczaną.
Dodajemy jajko , mąkę oraz sól i pieprz , mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy smalec , smażymy 4 duże placki ziemniaczane , wielkości patelni na rumiano z obu stron.( użyłam patelni o średnicy 26cm)
-
2.
Sos: Kiełbasę kroimy w plastry , cebulę w piórka czosnek siekamy drobno.
Paprykę oraz obrane pieczarki i pomidory kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy łyżkę smalcu lub oleju , przesmażamy kiełbasę z cebulą a po chwili dodajemy czosnek i paprykę.
Gdy się przyrumienią dokładamy pieczarki oraz pomidory.
Smażymy do odparowania płynów.
Wlewamy sos , dusimy 10 min na wolnym ogniu.
Doprawiamy wg. smaku solą i pieprzem.
-
3.
Na Każdy placek wykładamy chochlę sosu , posypujemy serem żółtym.
Składamy na pół , dekorujemy łyżką kwaśnej śmietany oraz szczypioru.
Podajemy gorące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze