Placuszki z cukinii z sosem koperkowym
- 60 min
Placki z cukinii są niskokaloryczne a przy tym bardzo smaczne. Można je podawać z grillowanym serem, sosem tzatziki, lub innym ulubionym. Mnie najbardziej smakują w połączeniu z koperkiem.
- 60 min
Składniki:
- Placki z cukinii
- 1 młoda cukinia
- 2 łyżki gęstej śmietany/jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 60 g mąki pszennej
- pół pęczka koperku
- 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
- przyprawy (czosnek granulowany, słodka mielona papryka, imbir, zioła prowansalskie, bazylia, sól)
Sos koperkowy
- 300 ml jogurtu typu greckiego
- 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- pół pęczka koperku
- bazylia suszona lub świeża
- oregano
- czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Placuszki z cukinii z sosem koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos
Do jogurtu dodaj czosnek, drobno pokrojony koperek, bazylię oraz sól, czosnek granulowany, oregano i cukier do smaku. Odstaw w zimne miejsce na co najmniej pół godziny.
Placki z cukinii
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odstaw na 20 min. i odlej po tym czasie sok. W misce wymieszaj mleko, jogurt, jajko i mąkę. Połącz wszystko z cukinią. Koper drobno pokrój i wsyp wraz z czosnkiem do reszty. Przypraw do smaku czosnkiem granulowanym, słodką papryką, imbirem, bazylią, ziołami prowansalskimi i solą. Formuj małe placki, smażąc je na oliwie na złoty kolor. Podawaj z sosem koperkowym i świeżą bazylią.
Porady
Najlepiej używać młodej cukinii, jednak gdy mamy nieco starszą należy obrać ją ze skóry i usunąć miąższ. W zależności od ilości soku- soczystości cukinii, możemy zwiększyć nieco ilość mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Koperkowe placuszki z cukinii
Dzisiaj zapraszam na błyskawiczne i proste w przygotowaniu koperkowe placuszki z cukinii. Placki są smakowite i pożywne oraz delikatne i puszyste. Świetnie smakują z dodatkiem śmietany, jogurtu naturalnego lub sosu czosnkowego. Są idealnym rozwiązaniem na szybki obiad :D
Komentarze