Placuszki ze szpinaku i cieciorki
Smacznie i zdrowo. Placuszki są rewelacyjne, obowiązkowo trzeba je podać z sosem czosnkowym, bo bez niego to już nie będzie to samo :)
Składniki:
- 250g świeżego szpinaku
1 łyżka ziaren kuminu
2 puszki cieciorki
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 szczypta mielonej ostrej papryki
2-3 łyżki mąki
Oliwa
Mąka
Sól, pieprz
Placuszki ze szpinaku i cieciorki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak umyć, osuszyć, wrzucić na gorącą oliwę i smażyć mieszając.
Gdy zmniejszy swoją objętość, odcedzić z tłuszczu, posiekać nożem. - 2. Ziarna kuminu uprażyć na suchej patelni, aby puściły aromat i rozdrobnić w moździerzu.
- 3. W blenderze zmiksować odsączoną cieciorkę, dodać papryki, doprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać rozdrobniony szpinak. Wymieszać. Masę zagęścić mąką. Następnie około godziny chłodzić w lodówce.
-
4.
Z masy uformować małe placuszki, obtoczyć w mące. Rozgrzać oliwę na patelni i smażyć placuszki na złoty kolor z każdej strony.
Po usmażeniu wyłożyć na ręcznik, aby ociekły z tłuszczu.
Komentarze