Plastry Boczku w sosie grzybowo-rozmarynowym
Składniki:
- 1 kg boczku
100 g margaryny do smażenia
garść suszonych podgrzybków
kostka mięsna
łyżeczka suszonego rozmarynu
sól, pieprz, majeranek
Plastry boczku w sosie grzybowo-rozmarynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i rozmarynem. Zostawić w lodówce na noc.
Margarynę rozgrzać na patelni i włożyć boczek. Przyrumienić z obydwu stron na dużym ogniu przykrywając pokrywką.
Gdy będzie ciemnobrązowy dolać dwie szklanki gorącej wody, wrzucić kostkę mięsną, grzyby i powoli, na małym ogniu prużyć do miękkości (około godzinę) pod przykryciem, obracając co jakiś czas. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną i wodą.
Porady
Przed podaniem boczek pokroić w plastry i podgrzewać w sosie. Podaję go z kaszą pęczak i buraczkami.
Podobne przepisy
Plastry szynki w sosie
Wczoraj z obiadem strajkowałam zaś dziś pyszny obiad ugotowałam plastry szynki wieprzowej w sosie. Rodzinka i sąsiadka zachwycona powiedziała że bardzo jej smakował mój obiadek. Podam wam przepis na wszystko a najbardziej powinna wam przypaść do serca surówka z ogórków którą nauczyła mnie była teściowa,...
Szynka w sosie rozmarynowym
Kruche plastry, aromatycznej szynki wieprzowej duszonej ze świeżym rozmarynem, w gęstym sosie ala pieczeniowym, który sam się zredukował podczas duszenia. Stał się gęsty, aromatyzowany cebulą. Nawet grube plastry mięsa wprost rozpływają się w ustach, a nóż do krojenia wcale nie jest potrzebny. Takim...
Komentarze