Pszenne bułeczki śniadaniowe z makiem
Te bułeczki przygotowujemy wieczorem , przez noc rosną w lodówce , a rankiem pieczemy i po chwili mamy świeże , ciepłe pieczywo :)
Składniki:
- ( na 9 bułeczek )
200 ml mleka
150 ml wody
kopiasta łyżka masła
650g mąki pszennej
15g świeżych drożdży
1,5 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
Dodatkowo :
1 jajko + łyżka mleka
mak
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Pszenne bułeczki śniadaniowe z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W rondelku podgrzewamy mleko z wodą , gdy będzie letnie odlewamy pół szklanki i w tym rozpuszczamy drożdże . Resztę mleka ponownie wstawiamy na gaz , dodajemy łyżkę masła i podgrzewamy tak by było bardzo gorące ale nie zagotowało się . Odstawiamy .
Do dużej miski wsypujemy mąkę , sól , cukier i wbijamy jajko . Następnie wlewamy rozpuszczone drożdże i delikatnie łączymy je z mąką . Na końcu wlewamy resztę gorącego mleka i dobrze całość wyrabiamy . Gdy ciasto będzie elastyczne , miękkie i nie będzie kleiło się do rąk , nakrywamy je ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce by urosło . -
2.
Po tym czasie z ciasta formujemy bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Blaszkę wstawiamy na noc do lodówki .
Rankiem wyciągamy wyrośnięte pieczywo z lodówki i stawiamy na blacie kuchennym na 15-20 minut . W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200ºC .
Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem , posypujemy makiem i nacinamy ostrym nożem .
Pieczemy w rozgrzanym piecu przez 13-15 minut aż będą rumiane .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze