Pszenno-żytni chleb na kwaśnym mleku
- 1 godz. 30 min
Lubicie zapach świeżo upieczonego chleba? Ja uwielbiam. :D Dopełnieniem jest wyśmienicie chrupiąca skórka i przepyszny smak domowego pieczywa.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- -300 ml kwaśnego mleka (kefiru, maślanki, zsiadłego mleka)
-300 g mąki pszennej
-150 g mąki żytniej
-jajo
-25 g świeżych drożdży
-pół łyżeczki cukru
-łyżeczka soli
-tłuszcz do smarowania formy
-płatki owsiane
-sezam
Wystaw ocenę:
4.45 (185 ocen)
Pszenno-żytni chleb na kwaśnym mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko podgrzewamy do temperatury około 40 stopni, dodajemy do niego cukier i pokruszone drożdże. Mieszamy do połączenia składników i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować.
- 2. Do przygotowanego wcześniej zaczynu dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.
- 3. Keksówkę natłuszczamy i obsypujemy płatkami owsianymi. Wkładamy do niej ciasto, mokrą dłonią wyrównujemy wierzch chleba i posypujemy sezamem. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 30 minut.
- 4. Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni i pieczemy chleb przez około 40 minut. Chleb musi delikatnie odchodzić od brzegów formy.
- 5. Upieczone pieczywo chłodzimy na kratce kuchennej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kwaśne mleko
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze