Prowansalskie ciasto żurawinowo-warzywne
Składniki:
- Ciasto: 25 dag mąki
● łyżeczka soli
● łyżeczka drożdży instant
● 10 łyżek wermutu
● 8 łyżek oliwy
Oraz: 5 dag bekonu
● sól, pieprz
● 2 dag orzechów włoskich
● cebula
● 7,5 dag suszonej żurawiny
● 10 dag cukinii
● czerwona papryka
● 5 dag czarnych oliwek bez pestek
● kilka liści szałwii
● 3 łyżki oliwy
● mąka i tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Prowansalskie ciasto żurawinowo-warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę mieszamy z solą i drożdżami. Wlewamy wermut i oliwę. Miksujemy na gładką masę. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
- 2. Cebulę i bekon kroimy w małą kostkę. Żurawinę i orzechy drobno siekamy. Dusimy z bekonem i cebulą na łyżce oliwy. Studzimy. Paprykę kroimy w cienkie paski, cukinię w kostkę.
- 3. Formę do tarty (śr. 26 cm) smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką. Wkładamy ciasto, a następnie bekon z cebulą, żurawiną i orzechami oraz oliwki, cukinię i paprykę. Posypujemy szałwią i skrapiamy resztą oliwy. Pieczemy ok. 25 minut w 200 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Prowansalskie ciasto drożdżowe
Klasyczne francuskie ciasto drożdżowe, z którego można piec strucle, ciasteczka oraz bułeczki. Mi najbardziej smakuje z kruszonką, najsmaczniejsze jest pierwszego dnia po upieczeniu, chociaż jak to ciasta drożdżowe i kilka dni później jest pyszne w szczególności w towarzystwie ciepłego mleka.
Komentarze