Przecier pomidorowy
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 1kg pomidorów
1 duża cebula
4 zabki czosnku
1 liść laurowy
olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
bazylia
sól, pieprz
cukier
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyPrzecier pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory umyć.
Pokroić je na kawałki, dodać posiekana cebulę i czosnek. Dorzucić liść laurowy. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem, około godziny.
Warzywa przetrzeć przez sito, doprawić sola, pieprzem i bazylia. W razie potrzeby, gdyby przecier był byt kwaśny, dodać odrobinę cukru.
Wszystko dalej dusić kolejna godzinę, aż przecier zgęstnieje. -
2.
Goracy przecier przekładać do słoików. Zalać każdy słoik łyżka oleju/oliwy i zakręcić przykrywkami.
Odstawić do góry dnem, do wystygnięcia.
Schować do spiżarki.
Porady
Taki przecier można wzbogacić o inne warzywa. Część pomidorów możemy zastapić np. selerem czy papryka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze