Przekładaniec szpinakowy z malinami, kremem i polewą z białej czekolady
Ciasto tureckie jest bardzo mięsiste i wilgotne, tworzy fajną baze do malinowej galaretki i kremu serowego. Inspiracja: http://joandsue.blogspot.com/2012/03/turkish-lemon-spinach-cake.html
Składniki:
- Ciasto (wszuystkie składniki w temperaturze pokojowej):
450 gramów mrożonego szpinaku
2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
pół szklanki cukru
pół szklanki oleju
3 duże jajka
łyżeczka cukru waniliowego
Krem:
100 gram masła w temperaturze pokojowej
4 łyżki cukru pudru
200 gram kremowego serka typu Philadelphia (kupuję w Lidlu)
Polewa:
100 gram białej czekolady
łyżka masła
6 łyżek masła
50 ml likieru (cytrynówka, pigwówka, malibu, itp.)
100 gram prażonych orzechów laskowych lub migdałów
łyżeczka żelatyny
Galaretka:
300 gram mrożonych malin
100 ml wody
3 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Przekładaniec szpinakowy z malinami, kremem i polewą z białej czekolady - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak rozmrażamy i odciskamy z nadmiaru wody. Blendujemy z olejem. Jajka miksujemy, dodając stopniowo cukier. Kiedy powstanie kogel-mogel dodajemy szpinak i cukier puder. Wyłączamy robot. Do masy szpinakowo jajecznej przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy widelcem. Przelewamy ciasto do formy, pieczemy 45 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu zostawiamyw otwartym piejarniku 10 minut, następnie wyciągamy. Kiedy wystygnie przecinamy wzdłuż na pół.
- 2. Maliny gotujemy z cukrem i wodą. Żelatynę namaczamy w 2 łyżkach wody, kiedy napęcznieje dodajemy do malin, nie gotujemy. Odstawiamy w chłodne miejsce aby stężała (do ok. 90%).
- 3. Masło ubijamy z cukrem na puch, dodajemy serek.Miksujemy jeszcze chwilę. Wykładamy na spód ciasta.
- 4. Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Cukier mieszamy z 4 łyżkami mleka i dodajemy do czekolady. W 2 łyżkach mleka namaczamy żelatynę, kiedy napęcznieje dodajemy ją do czekolady i mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy i miksujemy, stopniowo wlewając likier. Siekamy orzechy i mieszamy z polewą.
- 5. Na krem serowy wykładamy galaretkę, przykrywamy górnym blatem. Na wierzch ciasta wylewamy polewę. Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce, najlepiej na noc.
Porady
Ciasto piekłam w tortownicy 26 cm ale polecam mniejszy obwód, np.22cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z borówkami i polewą z białej czekolady
Uwielbiam serniki i ciągle próbuję nowe przepisy,tym razem miałam duża ilość borówek i chciałam je wykorzystać -zrobiłam sernik przepyszny i błyskawiczne do przygotowania.Wyszedł bardzo kremowy i delikatny,pyszne boróweczki , spód z ciastek hitów czekoladowy i polewa z białej czekolady sprawiły ,że...
Komentarze