Ciasto przekładane z masą cytrynową
- 1 godz. 40 min
Przepis dostałam od siostry. Pierwszy raz zrobiłam je na przyjęcie komunijne bratanicy. Rozeszło się w mgnieniu oka.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
200 g margaryny
350 g mąki
1/2 szkl. cukru pudru
3 żółtka
2 łyżki śmietany
Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa cytrynowa:
2 szklanki mleka
1 budyń waniliowy na 3/4 l mleka
3 łyżki cukru
2 cytryny
250 g masła
Mus czekoladowy:
250 g sera mascarpone
50 g ciemnej czekolady
330 ml śmietany do deserów 30%
1, 2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto przekładane z masą cytrynową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto:
Z podanych składników zagniatany ciasto i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy do blachy o wym. dno (22x35) nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 15 minut w temp 200 s C.
Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy jajecznej. Wylewamy do blachy o wym. dno (22x35) pieczemy ok. 25 minut w temp 200 s C. Studzimy i przekrawamy na 2 części
Masa cytrynowa:
Z cytryn wyciskamy sok i razem z 1 i 1/2 szklanki mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier. Budyń mieszamy z resztą mleka i wlewamy do garnka- gotujemy budyń. Studzimy, dodajemy miękkie masło i mieszamy za pomocą miksera.
Mus czekoladowy:
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy mascarpone i mieszamy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem i delikatnie mieszamy z czekoladą z mascarpone.
Złożenie ciasta:
Ciasto kruche
cienka warstwa dżemu
masa cytrynowa
połowa musu czekoladowego
biszkopt
3/4 musu
biszkopt
reszta musu
polewa
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze