Pulpeciki w kremie brukselkowym

Pulpeciki w kremie brukselkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie 3 cebule kroimy w kostkę i szklimy je na oleju rzepakowym.
  
  * Jedną część podsmażonej cebulki dodamy do pulpecików, a drugą część do kremu.
• 2. Do miski dodajemy mięso mielone, część podsmażonej cebulki, 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę sosu sojowego, cząber, majeranek, ostrą paprykę, sól, pieprz, 5 łyżek ekspandowanego amarantusa i wbijamy jajko. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy pulpeciki, które obtaczamy w mące gryczanej.
• 3. Następnie uformowane pulpeciki podsmażamy na oleju rzepakowym.
• 4. Gdy pulpeciki się zarumienią odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i wrzucamy do 1,5 litra gotującego się bulionu.
  
  Gotujemy je około 20 minut, a następnie przekładamy do miseczki
• 5. Do bulionu, w którym gotowały się pulpety dodajemy brukselkę, pokrojoną marchewkę, podsmażoną cebulkę oraz 2 łyżeczki majeranku.
  Gotujemy wszystko do uzyskania miękkości.
  
  * Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
• 6. Następnie zawartość garnka miksujemy za pomocą blendera na gładką masę.
  
  Do powstałego kremu dodajemy 0,5 szklanki kefiru, koperek oraz pulpeciki i jeszcze raz zagotowujemy. Gotujemy wszystko jeszcze przez 5 minut. Całość doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  Życzę smacznego! :)