Pulpeciki z groszkiem i kukurydzą w sosie porowym
- 40 min
Połączenie delikatnego sosu z mięsno-warzywnymi pulpecikami jest propozycją dobrego obiadu.
- 40 min
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
½ szkl. mrożonej kukurydzy
½ szkl. mrożonego groszku
2 jajka
1 por
2 średnie cebule (biała i czerwona)
150 ml śmietany kwaśnej
1 łyżka mąki
2 łyżki bułki tartej
1 kostka mięsna
Sól, pieprz
1 płaska łyżeczka majeranku
Pulpeciki z groszkiem i kukurydzą w sosie porowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kukurydzę i groszek gotujemy w osobnych rondelkach z dodatkiem soli i cukru. Po ugotowaniu dodajemy do mięsa. Mieszamy. Wbijamy dwa jajka, dodajemy bułkę tartą, doprawiamy solą oraz pieprzem, a także płaską łyżeczką majeranku. Dobrze wyrabiamy. Następnie formujemy mokrymi dłońmi okrągłe niewielkie pulpeciki.
- 2. Por myjemy i kroimy w talarki. Cebulę kroimy w piórka i razem z porem przysmażamy w głębokiej patelni. Do patelni wlewamy 1 l bulionu, wkładamy pulpeciki i gotujemy do momentu ich wypłynięcie. Śmietanę wymieszać z ½ szkl. wywaru i mąką. Wlać do bulionu z pulpecikami. Mieszać aż sos lekko zgęstnieje.
- 3. Podawać np. z kaszą gryczaną lub ryżem.
Podobne przepisy
Komentarze