Pulpety w sosie grzybowym
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego
1 cebula
1 jajko
1 czerstwa bułka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
łyżeczka vegety
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
Sos grzybowy
10 suszonych prawdziwków lub innych grzybów
2 cebule
1 marchewka
3 łyżki oleju
sól i pieprz
2 łyżeczki natki pietruszki
250 ml śmietany 30 %
łyżeczka mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulpety w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na 2 łyżkach oleju a bułkę moczymy w wodzie. Do mięsa dodajemy cebulę, odciśniętą bułkę, wbijamy jajko. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą, pieprzem i vegetą. Dokładnie mieszamy.Z powstałej masy formujemy kotlety, obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni.
- 2. Grzyby moczymy przez godzinę, odcedzamy i kroimy w paski. Do pokrojonych grzybów wlewamy szklankę wody i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie grzyby wyjmujemy i zachowujemy wywar. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach a cebulę kroimy w kostkę. Warzywa wraz z grzybami podsmażamy na oleju aż zmiękną. Pulpety przekładamy do szerokiego rondla dodajemy podsmażone warzywa i wlewamy wywar grzybowy. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut. Pod sam koniec wlewamy 200 ml śmietany, i dodajemy natkę pietruszki. Do reszty śmietany wsypujemy mąkę, mieszamy, wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru i zagęszczamy sos.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Suszone grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pulpety w sosie grzybowym
Uwielbiam smak i zapach suszonych grzybów, a w okresie jesienno - zimowym często przygotowuję potrawy z ich wykorzystaniem. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i delikatne pulpety drobiowe w aromatycznym sosie grzybowym na bazie bulionu oraz kremowej śmietanki. To połączenie zawsze przenosi mnie w najmilsze...
Komentarze