Pulpety z kurczaka z papryką i czarnymi oliwkami

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Polpettine di pollo al peperoni e olive nere

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - bakłażan: 1 sztuka
    - sól i pieprz: 1 szczypta
    - oliwa z oliwek: 0.5 szklanki
    - ząbek czosnku: 1 sztuka
    - duża cebula pokrojona w grube plastry: 1 sztuka
    - papryki pokrojone w kostkę: 2 sztuki
    - cukinia pokrojona w kostkę: 1 sztuka
    - pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki: 10 sztuk
    - czarne oliwki: 0.5 szklanki
    - mielone mięso z piersi kurczaka: 600 gramów
    - chleb namoczony i odciśnięty z mleka: 2 łyżki
    - świeżo starty parmezan: 0.5 szklanki
    - Jajko: 1 sztuka
    - posiekana natka pietruszki: 1 łyżka
    - mąka: 0.5 szklanki
    - bulion wołowy: 0.5 szklanki
    - rozdrobnione listki bazylii: 10 sztuk
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pulpety z kurczaka z papryką i czarnymi oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pokrój bakłażana na grube plastry, posyp solą, włóż do durszlaka na ok. 20 minut, następnie pokrój w kostkę. W dużym rondlu na 2 łyżkach oliwy przesmaż czosnek i cebulę. Dodaj paprykę, bakłażan, cebulę, pomidory i oliwki. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj i podsmażaj przez ok. 20 minut, dodając nieco wody gdyby sos odparował. W międzyczasie w misce wymieszaj mięso kurczaka, chleb, parmezan, jajko, pietruszkę i trochę soli. Uformuj z masy małe okrągłe kulki, po czym obtocz je w mące. Rozgrzej resztę oliwy i smaż kulki na średnim ogniu na złotobrązowy kolor. Dodaj masę warzywną, dopraw solą i pieprzem i smaż jeszcze przez 15 minut starannie mieszając. Jeśli zbytnio wyschną dolej w miarę potrzeby bulion. Przełóż na ogrzany półmisek, posyp bazylią i podawaj na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować