Pulpety z młodej kapusty z mozzarellą
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1/2 średniej białej kapusty
marchewka
cebula
olej do smażenia
1/5 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
1/5 łyżeczki gałki muszkatołowej
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka cukru
sól
4 łyżki czubate mąki żytniej pełnoziarnistej
łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
9 kulek mini mozzarelli
słoiczek ( 90 g ) koncentratu pomidorowego
łyżka cukru
pieprz czarny mielony
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulpety z młodej kapusty z mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę drobno poszatkować i umyć , osuszyć .
Marchewkę obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Na oleju zeszklić cebulę. Dodać marchewkę i kapustę , podusić . Jeśli jest taka potrzeba dodać 2-3 łyżki wody. Dodać pieprz, gałkę , sok z cytryny , cukier i sól. Wystudzić. -
2.
Do wystudzonej kapusty dodać rozbełtane jajka, obie mąki i wyrobić.
Jeśli masa jest zbyt rzadka dodać jeszcze mąki.
Formować kule i wciskać kulki serowe. Obtaczać w mące żytniej i wrzucać na gotująca się wodę ( ok 1 litr ). Gotować ok 10 min.
Dodać koncentrat pomidorowy, cukier, pieprz, sól.
Można zagęścić mąką, ale nie koniecznie.
Podawać ciepłe.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Młoda kapustaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami
Na straganach pojawiła się już młoda kapusta, którą moja rodzina wręcz uwielbia. Postanowiłam więc ugotować pyszną i treściwą zupę gołąbkową. Zupę koniecznie posypałam świeżym koperkiem, który nadaje jej wiosennego charakteru. Z podanych składników otrzymacie duży garnek tej pysznej zupki więc obiad...
Komentarze