Puszysty sernik z serka ricotta

Puszysty sernik z serka ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzać do 180°C. Dno tortownicy o średnicy 22cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy cienko masłem.
• 2. Biszkopty pokruszyć i ugnieść widelcem razem ze śmietaną i masłem. Powstałą masą wyłożyć dno tortownicy.
• 3. Żółtka oddzielić od białek.
• 4. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać drożdże, ser, cukier waniliowy, likier i kandyzowaną skórkę. Utrzeć na gładką masę.
• 5. Ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z masą.
• 6. Masę wlać na biszkopty i piec przez 60 minut.
• 7. Wystudzić.