PYZY Z PASZTETOWĄ
Najlepsze ! U mnie to tradycja :) Kiedy tylko pomyślę o pyzach z pasztetową od razu wspominam dzieciństwo. Takie pyzunie robiła moja babcia i dalej robi, kiedy wie, że przyjadę albo jak ją poproszę. Są niezastąpione. Po prostu je uwielbiam, Nie tylko ja, bo cała rodzina.
Składniki:
- ziemniaki ugotowane 7 szt.
ziemniaki surowe 7 szt.
mąka 5-6 łyżek
pasztetowa drobiowa 300 g.
sól 1/2 łyżeczki
kiełbasa śląska lub ulubiona 1-2 pętko
cebula 1 szt.
olej do smażenia
masło 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Pyzy z pasztetową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotowane powinny być bardzo dobrze ostygnięte.
Przecisnąć je przez praskę. Do oddzielnej miski ziemniaki surowe zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach. Przełożyć na lnianą, czystą ściereczkę i dokładnie odcisnąć nadmiar wody, aż ziemniaki będą zbite. Dodać do ugotowanych ziemniaków. Dodać też sól i mąkę i zagnieść ciasto ( jeżeli zajdzie potrzeba można dosypać trochę mąki - ja tylko oprószyłam ręce ). -
2.
Masę podzielić na 4 wałki. Każdy pokroić na niewielkiej grubości plastry.
Pasztetową pokroić w kostkę. Z masy uformować kulkę, lekko rozpłaszczyć wilgotną dłonią i na środku ułożyć pasztetową. Uformować kulkę. Przygotowane kulki wrzucić do gotującej się wody. Kiedy wypłyną na wierzch gotować jeszcze do 2-3 minut. - 3. Kiełbasę i cebule pokroić w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać olej. Dodać masło i poczekać,aż się rozpuści. Wrzucić cebulę i smażyć, aż się lekko zeszkli. Następnie dodać kiełbasę i smażyć, aż się zarumieni. Gotowe pyzy polać cebulą i kiełbasą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze