Pyzy ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki ugotowane w mundurkach ostudzić i obrać. Przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką.
Surowe ziemniaki obrać i również zmielić lub zetrzeć na tarce. Odlać wodę, która zbierze się podczas mielenia, pozostawiając skrobię.
Wymieszać razem wszystkie składniki (ziemniaki gotowane, surowe, mąkę, sól, skrobię).
Lepić pyzy - kulki wielkości np. moreli.
Pyzy gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Ostrożnie wrzucać pyzy na wrzątek. Po minucie lub dwóch zamieszać, żeby nie przywarły do dna. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię, gotować 5 minut.
Komentarze