Quesadilla z kurczakiem

Quesadilla z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Obtaczamy w ulubionych przyprawach i smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie odsączamy kurczaka z nadmiaru oleju, przy pomocy papierowych ręczników kuchennych.
• 2. Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, a suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.
• 3. Oba placki tortilli kładziemy na blacie kuchennym. Na połowę każdego z nich wykładamy trochę sera. Następnie na ser kładziemy kawałki kurczaka, posypujemy kukurydzą i kawałkami suszonych pomidorów. Kolejno na górę wykładamy ponownie starty ser. Tortille składamy na pół i lekko dociskamy.
• 4. Układamy je pojedynczo na suchej, rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej) i przesmażamy z każdej strony przez ok. 2 minuty, do momentu aż roztopi się ser, a tortilla lekko się przyrumieni. Przy ich obracaniu można sobie pomóc pokrywką z patelni lub talerzem.
• 5. Po zdjęciu z patelni kroimy każdą na trzy trójkąty.