Kisz z groszkiem, cukinią i boczkiem

Kisz z groszkiem, cukinią i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i kawałeczki masła, siekaj nożem lub zagniataj szybko rękami do momentu, aż wszystkie składniki się połączą (w razie potrzeba dodaj odrobinę wody). Uformuj kulę, przykryj przeźroczystą folią i wstaw na min. 30 min do lodówki do schłodzenia. Okrogłą formę o średnicy ok. 28 cm wyściel papierem do pieczenia lub dokładnie wysmaruj masłem. Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę, ponakłuwaj widelcem.
• 2. Przykryj rozwalkowane ciasto papierem do pieczenia i wysyp fasolą. Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15 min.
• 3. W międzyczasie na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i usmaż cukinię pokrojoną w słupki (ok. 5 min.). Ściągnij z patelni i osusz na papierowym ręczniku.
• 4. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną drobno szalotkę, po 1 minucie dodaj pokrojony boczek i poczekać aż lekko się zrumieni.
• 5. W międzyczasie w osolonej wodzie ugotuj groszek.
• 6. Przygotuj masę serowo­-jajeczną. W misce połącz jajka, ser, śmietankę, dopraw pieprze i odrobiną soli.
• 7. Do tak przygotowanej masy dodaj ugotowany groszek i połowę podsmażonego boczku.
• 8. Wyciągnij z pieca podpieczone ciasto, ściągnij papier z fasolą. Ciasto posyp bułką tartą.
• 9. Teraz wylej masę jajeczną z groszkiem.
• 10. Posyp resztą boczku i poukładaj podsmażoną cukinię.
• 11. Dokończ pieczenie przez kolejne ok.20 min. w 180à C. Poczekaj aż lekko przestygnie i podawaj.