RACUCHY NA DROŻDŻACH Z JABŁKAMI
- 30 min
Składniki:
- - 0,5 kg mąki
- 2 dkg drożdży świeżych
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- ok. 3/4 - 1 szklanki mleka
- 4 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia.
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Racuchy na drożdżach z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przesiać mąkę do miski. Zrobić w mące wgłębienie, do którego dodać rozkruszone drożdże, dać 1 łyżeczkę cukru i wlać 3 łyżki mleka. Lekko zamieszać zaczyn, zabierając trochę mąki. Zostawić, aby zaczyn podwoił swoją objętość.
Gdy zaczyn wyrośnie, dodajemy resztę składników (oprócz jabłek, cukru pudru i oleju) i wyrabiamy mikserem (widełkami do ucierania), do uzyskania gładkiego ciasta. Powinno być trochę gęściejsze od śmietany. Do ciasta wmieszać jabłka. -
-
Porady
Zaczyn można przygotować w osobnej miseczce mieszając składniki : rozkruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru, 3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Dodać do reszty składników. Racuszki są też smaczne jak przestygną z filiżanką herbaty lub kakao. Bardzo lubią je dzieci.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Racuchy na kefirze z jabłkami
Racuchy to mój przysmak z dzieciństwa. Moja mama często robiła te placuszki właśnie na kefirze, rzadziej z dodatkiem drożdży. Uwielbiam zapach, który unosi się w domu podczas ich smażenia :) Racuszki można podać na śniadanie lub na podwieczorek. Jeśli lubicie, jabłka przed dodaniem do ciasta można...
Komentarze