Rafaello
- 50 min
Ciasto rafaello z mleczkiem kokosowym jest bardzo delikatne i puszyste, polecam.
- 50 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Masa kokosowa:
1/2 L śmietanki 30 %
1 puszka mleczka kokosowego
1 tabliczka białej czekolady (200g)
1 łyżka cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
Poncz:
1/2 szklanki wody
1/2 po. cukru wanilinowego
Ponadto:
wiórki kokosowe do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 21x33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt nasączyć ponczem.
- 2. Mleczko kokosowe zmiksować.
- 3. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z 3 łyżkami mleczka kokosowego lub śmietanki.
- 4. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać mleczko kokosowe, czekoladę, chwilę ubijać do wymieszana składników.
- 5. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody, podgrzać do rozpuszczenia, po czym ciepłą wlewać do śmietanki nadal ubijając. Gotowy krem wyłożyć na biszkopt nasączony ponczem.
- 6. Całość posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto schłodzić.
Porady
Skórkę z biszkopta warto zdjąć przed nałożeniem masy, aby ciasto się nie rozwarstwiało.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze