Ragoût z grzybów leśnych z białym winem
- Dla 2 osób
- Łatwy
To danie jest dla mnie kwintesencją jesieni i grzybowego smaku. Ja uwielbiam je z pieczywem, ale świetnie pasuje też do wszelkiego rodzaju kopytek, klusek itp.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - grzyby leśne (borowiki, kurki lub inne grzyby o zwartej konsystencji): 350 gramów
- cebula średnia: 1 sztuka
- śmietana: 3 łyżki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 7 łyżek słodkiej śmietany
- 100-150 ml esencjonalnego bulionu
- 70 ml białego wytrawnego wina
- ząbek czosnku
- 2 łyżki gorgonzoli
- pęczek natki pietruszki
- łyżeczka posiekanego rozmarynu (ewentualnie ½ łyżeczki suszonego)
- sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRagoût z grzybów leśnych z białym winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle i oliwie. Dodać posiekany czosnek, podsmażyć króciutko. Wlać wino, odparować nieco. Wsypać grzyby, przyprawić, podlewając bulionem, dusić ok. 10-15 minut. Dodać śmietanę i ewentualnie ser roztarty ze śmietanką. Dusić jeszcze chwilę, posypać posiekaną natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze