Ravioli szpinakowe z farszem z ricotty
- 30 min
Składniki:
- jajko i żółtko 1 sztuka
mrożony szpinak 100 gramów
mąka pszenna 300 gramów
farsz
ricotta 200 gramów
parmezan starty 100 gramów
bazylia 15 sztuk
Ravioli szpinakowe z farszem z ricotty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajkoi złótko rozbełtać. Dosać szczyptę soli i wymieszać. Dodać rozmrożony szpinak i wymieszać. Zagnieść ciasto i odłożyć na kilkanaście minut. W misce wymieszać ricottę i parmezan, dodać posiekane listki bazylii i wyrobić farsz. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować cienko na prostokąty. W ostepach co 4-5 cm układać farsz. Przykryć drugim płatem ciasta. Ostrożnie docisnąć do siebie dwie warstwy ciasta. Przecinać radełkiem porcje. Gotowe kwadraciki gotować w osolonej wodzie około 5 minut. Podawać polane roztopionym masłem.
Porady
Można ozdobić szałwią lub bazylią
Komentarze