RAVIOLI Z RICOTTĄ, SZPINAKIEM I SZYNKA PARMEŃSKĄ
- 30 min
Mam dla Was przepis na genialne Ravioli z nadzieniem z ricotty, szynki parmeńskiej i szpinaku.Takie połączenie idealnie się komponuje i sprawia, że każdy oblizuje się ze smakiem, a nawet prosi o dokładkę!Dodatek parmezanu sprawia, że jest to danie godne najlepszej restauracji!
- 30 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka pszenna – 2 szkl
* jajko – 1 szt
* żółtko – 2 szt
* oliwa – 1 łyżka
* sól – 1 szczypta
FARSZ:
* szpinak – 500 g
* ricotta – 200 g
* szynka parmeńska – 100 g
* cebula – 1 szt
* czosnek -2 ząbki
* sól, pieprz, gałka muszkatołowa
* oliwa z oliwek – 2 łyżki
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Ravioli z ricottą, szpinakiem i szynka parmeńską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Z podanych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto, zawijamy w folię i odstawiamy na 20 minut.
FARSZ:
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, dodajemy posiekany szpinak, czosnek oraz cebulę , przesmażamy, doprawiamy solą, pieprzem i gałką, studzimy.
Dodajemy ser ricotta oraz posiekaną szynkę parmeńską – wszystko razem dokładnie mieszamy.
CAŁOŚĆ:
Ciasto dzielimy na 2 części, cienko wałkujemy na kwadratowe płaty, na jednym układamy nadzienie w odstępach ok. 5 cm ( po łyżeczce ).
Ciasto wokół farszu smarujemy wodą, przykrywamy drugim płatem, dociskamy wokół nadzienia i radełkiem wykrawamy kształt ravioli.
Gotujemy w osolonym wrzątku, podajemy gorące posypane parmezanem,
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze