Rekin w sezamie z karmelizowaną marchewką
Smaczne i delikatne mięso rekina obtoczone w sezamie. Podane z karmelizowaną marchewką i np ryżem to propozycja na pyszny obiad.
Składniki:
2 steki z rekina
sól
pieprz czarny
1 małe jajko
2 łyżki sezamu
2 marchewki
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki miodu prawdziwego
1 łyżka oliwy
woda
Rekin w sezamie z karmelizowaną marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Steki z rekina osuszyć najlepiej papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem czarnym. Odstawić. Marchewkę pokroić w talarki i krótko podsmażyć na oliwie. Dodać masło i miód. Smażyć i zalać wszystko wodą tak, aby przykryła całą marchewkę. Dusić, aż zmięknie i płyn odparuje. Steki ryby moczyć w rozmąconym jajku, a następnie obtaczać w sezamie. Smażyć parę minut z każdej strony. Podawać z karmelizowaną marchewką, ryżem lub ziemniakami. Smacznego!
Komentarze