Risotto po meksykańsku
- 35 min
Składniki:
- cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
20 dag ryżu
1-2 łyżeczki chili w proszku
łyżeczka kurkumy
250 ml rosołu wołowego
duża czerwona papryka
pęczek dymki
5 dag oliwek zielonych nadziewanych papryką
zielona papryka chili
50 dag mielonego wołowego
sól, pieprz
1/2 pęczka natki
Risotto po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić razem na łyżce oleju, mieszając. Dodać ryż, chili w proszku, kurkumę i smażyć jeszcze 2 min. Wlać rosół i gotować na małym ogniu, aż ryż będzie miękki. Paprykę i dymkę oczyścić, posiekać, a oliwki pociąć w plasterki. Ryż z przyprawami przełożyć do miski i odstawić. Mięso smażyć na reszcie oleju, często mieszając, aż stanie się sypkie, przyprawić. Dodać ryż, pokrojoną paprykę, dymkę, natkę, chili i oliwki. Podgrzewać bez przykrycia 5 min. Posypać natką.
Komentarze