Risotto z kurczakiem, pomidorami i ananasem
mz
- 45 min
- Dla 6 osób
- Średni
Pyszny ryż w słodko-ostrym sosie z dodatkiem udka kurczaka, aromatycznych pomidorów i ananasa. Proste a za razem wyśmienite danie.
- 45 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg udek kurczaka bez skóry i kości
220 g koncentratu pomidorowego
3 pomidory
3 cebule
puszka ananasa
sól, pieprz, ostra papryka do smaku, cukier
2 łyżki ostrego sosu chilli
łyżka czosnku granulowanego
łyżeczka suszonej bazylii
2,5 szklanki surowego ryżu
70g sera żółtego startego
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Risotto z kurczakiem, pomidorami i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i przelać wodą aby się nie zbił.
- 2. Udka kurczaka pokroić na kawałki, zrumienić na oleju, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ostrą papryką. Przełożyć do garnka.
- 3. Do kurczaka dodać koncentrat (słoiczek popłukać niewielką ilością wody i również wlać do mięsa), cały sok z puszki ananasa oraz dodatkowo 1,5 szklanki wody. Zagotować.
- 4. Gdy mięso z sosem się zagotuje dodajemy 2 łyżki sosu chilli, pokrojone na kawałki anasy z puszki (10 plastrów) i umyte i pokrojone w kosteczkę pomidory.
- 5. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Szklimy na oleju, solimy i dodajemy suszoną bazylię. Zrumienioną cebulę przekładamy do sosu. Wszystko dusimy aż pomidory się rozpadną. Doprawiamy ewentulanie solą, pieprzem i dajemy 1-2 łyżeczki cukru.
- 6. Na talerze nakładamy porcję ryżu, polewamy sosem. Posypujemy startym żółtym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ananas Bazylia Cebula Chili Czosnek Drób Koncentrat pomidorowy Kurczak Papryka Pomidor Ryż Udka z kurczaka
Notka redakcyjna
PPWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami jest odpowiedzią na pytanie wielu osób – czy można trochę odchudzić risotto? A właściwie to odtłuścić, bo tradycyjne risotto nabiera swojej kremowej konsystencji dzięki obecności sporej ilości masła. Całość podkręca się parmezanem, dzięki czemu danie nabiera...
Komentarze