Risotto z łososiem i fasolką szparagową
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryż arborio: 100 gramów
- cebula czerwona posiekana: 1 sztuka
- czosnek rozgnieciony (ząbek): 1 ząbek
- bulion warzywny (może być bulionetka): 250 mililitrów
- łosoś wędzony w plastrach opakowanie: 100 gramów
- zielona fasolka szparagowa: 50 gramów
- żółta fasolka szparagowa: 50 gramów
- masło: 1 łyżeczka
- oliwa do smażenia: 1 łyżka
- pietruszka natka siekana: 1 łyżeczka
- cytryna (sok i otarta skórka): 0.25 sztuki
- oliwa truflowa: 0.5 łyżeczki
- sól, czarny pieprz do smaku: 0.5 łyżeczki
- wino białe(najlepiej półwytrawne): 100 mililitrów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z łososiem i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule posiekać drobno, zeszklić na roztopionym maśle z dodatkiem oliwy,posolić, dodać rozgnieciony ząbek czosnku.
- 2. Do cebuli dodać ryż, a gdy stanie się on przeźroczysty, przenieść czosnek do gorącego bulionu, ryż zalać winem. Kiedy alkohol odparuje, dodać skórkę otartą z cytryny, porcjami dodawać bulion, gotować na wolnym ogniu od czasu do czasu delikatnie mieszając, do momentu aż ryż wchłonie cały płyn.
- 3. Gdy ryż stanie się miękki i lekko kleisty zdjąć rondel z ognia, dodać łososia porwanego na kawałki oraz fasolkę. Całość posypać pietruszką, skropić jeszcze odrobina soku z cytryny i odrobiną oliwy truflowej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kremowe risotto z wędzonym łososiem
Risotto to danie, które robi się samo, choć trzeba przy nim stać i mieszać lub dolewać bulion. Ale ma też inne zalety, w 20 minut mamy smaczne pożywne danie obiadowe, uwielbiam risotto pod każdą postacią ! Zapraszam dziś na rybne z serkiem pleśniowym kto nie lubi może dodać mascarpone, będzie delikatniejsze...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze