Risotto z porem, cukinią i zielonym groszkiem
Składniki:
- 50 g mrożonego groszku
1 mały por
1 mała cukinia zielona
łyżka oliwy
łyżka masła
pół łyżeczki suszonego oregano
100 g ryzu do risotto
ok pół litra bulionu
2 łyżki startego parmezanu
Wystaw ocenę:
4.48 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z porem, cukinią i zielonym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zielony groszek ugotuj we wrzącej wodzie z dodatkiem soli (ok 3 min). Pora umyj i cieniutko pokrój. Cukinię umyj i pokrój w małą kosteczkę (nie obieraj). Na patelni rozgrzej oliwę z masłem, dodaj pory, cukinię i smaż do 5 min. następnie dodaj oregano, ryż i smaż aż się zeszkli. Za pomocą łyżki wazowej lub chochelki wlewaj porcjami bulion do ryżu. Cały czas mieszając i dolewając bulion do miękkości i wchłonięcia ryżu. Ok 25 min. Na końcu do ryżu dodaje zielony groszek i łyżkę parmezanu. Odstaw na 3 min zamknięte pokrywką. Podawaj gorące posypane
Porady
porcja z 3-4 osoby
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem
Risotto to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie ryżu. Jest bardzo smaczny, kremowy, wręcz rozpływa się w ustach. Dodatki wybieramy wedle własnych upodobań, aczkolwiek nie należy przesadzać z ich ilością. Ryż jest tak smaczny, że nie potrzeba mu wielu towarzyszy.
Komentarze