Risotto z pieczarkami i szpinakiem
- Dla 2 osób
- Średni
Nie jest to tradycyjne risotto, ponieważ jest bez parmezanu i białego wina.
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - ryż: 1 szklanka
- pieczarki: 200 gramów
- świeże liście szpinaku: 200 gramów
- warzywny bulion: 2.5 szklanki
- oliwa z oliwek: 5 łyżek
- sól: 4 szczypty
- pieprz: 2 szczypty
- czosnek: 1 ząbek
- posiekane orzechy włoskie: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z pieczarkami i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać pokrojone w paski pieczarki, doprawić solą, pieprzem po chwili dodać rozgnieciony czosnek. Pieczarki smażyć do miękkości, odparować z nadmiaru wody. Szpinak dobrze wypłukać, odciąć łodygi i podrzeć na małe kawałki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać szpinak, smażyć tak długo aby szpinak zwiądł i odparować wodę. Na patelnię wylać 2 łyżki oliwy dodać ryż, smażyć, aż do czasu kiedy ryż zacznie trzeszczeć. Do smażonego ryżu dodać pieczarki, szpinak, całość zalać 1 szklanką ciepłego bulionu, gotować, aż do odparowania wody. Następnie dodać resztę ciepłego bulionu i gotować, aż do odparowania bulionu i miękkości ryżu. Gotowe risotto posypać orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Risotto z kurczakiem i brązowymi pieczarkami
Risotto to pyszna włoska klasyka, która sprawia, że ryż może smakować niesamowicie. Taki ryż kocham najbardziej. Jego kremowa i kleista konsystencja oraz rozmaite dodatki za każdym razem dostarczają mi nowych doznań smakowych. Dzisiaj zapraszam Was na risotto z dodatkiem kurczaka oraz brązowych pieczarek,...
Komentarze