Rogaliki
- 2 godz.
Pyszne, maślane i delikatne takie są właśnie te rogaliki. Świetnie smakują z dżemem, masełkiem i bez dodatków. Pycha!
- 2 godz.
Składniki:
500 g mąki
250 miękkiego
5 łyżeczek cukru pudru
1 łyżeczka cukru
250 ml mleka
30 g drożdży
6 g soli
Rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć i zasypać 1 łyżeczka cukru. Zalać 10 łyżkami ciepłego ( nie gorącego) mleka, dodać 2 czubate łyżki mąki. Rozczyn wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. (Zazwyczaj rozgrzewam mikrofalówkę i gdy minie 2 minuty wstawiam swoja miskę z rozczynem-mikrofala pozostaje wyłączona).
- 2. Następnie dodaje pozostałe składniki i wyrabiam ciasto (można to zrobić ręcznie, ale ja użyłam do tego swojego robota).
-
3.
Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut, po tym czasie na 20 minut wkładamy je do lodówki.
-
4.
Ciasto rozwałkowujemy, składamy, ponownie rozwałkowujemy- czynność powtarzamy kilkukrotnie.
-
5.
Zostawiamy je 5 minut, żeby odpoczęło.
- 6. Następnie rozwałkowujemy je bardzo cienko ( nieznacznie podsypując blat mąką) i wycinamy prostokąt. Z prostokąta wycinamy trójkąty ( przypominające kształtek klasyczny kawałek pizzy:) )i zwijamy od szerokiego boku aż do samego końca.
- 7. Tak zwinięte rogale pieczemy ok. 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Komentarze