ROGALIKI PODWÓJNIE CZOSNKOWE

Rogaliki podwójnie czosnkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy go niego mleko i chwilkę całość podgrzewamy (nie zagotowujemy). W letniej mieszaninie rozpuszczamy drożdże. Do dużej miski przesiewamy mąkę, wsypujemy cukier i szczyptę soli. Wlewamy aktywne drożdże i wszystko razem zagniatamy. Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na 1-2 godziny).
• 2. Przygotowujemy nadzienie.
  Masło ucieramy z solą i pieprzem. Dodajemy czosnek niedźwiedzi i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Łączymy składniki. Gotowe masło przekładamy na folię spożywczą. Zwijamy je w rulon i związujemy z obu stron (jak cukierka). Następnie całość owijamy folią aluminiową i odstawiamy do lodówki na godzinę.
• 3. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto cienko rozwałkowujemy i dzielimy na prostokąty o wielkości około 10cm x 15cm. Placki nacinamy do 1/3 długości, co 1cm. Na środku ciasta układamy po plasterku nadzienia, lekko je spłaszczamy. Zwijamy rogaliki zaczynając od niepociętego boku. Bułeczki smarujemy białkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180*C na 25 minut.