Rolada pomidorowa z serem i szpinakiem
- 30 min
Składniki:
- Blaszka z wyposażenia piekarnika
Ciasto pomidorowe:
3 jajka
4 łyżki przecieru pomidorowego gęstego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
30g mąki pszennej
50g żółtego sera
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
½ szklanki gorącej wody
Suszona bazylia
Szczypta soli
Farsz:
200g mrożonego szpinaku
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
80g sera feta
200g sera śmietankowego mielonego
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolada pomidorowa z serem i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto pomidorowe: Żółtka utrzeć na puszystą białą masę wlewając po łyżce gorącej wody. Cały czas miksując dodawać partiami przecier, papryki i ser żółty. Na koniec wsypać przesiane mąki z proszkiem, bazylię i sól. Całość krótko zmiksować. Ciasto delikatnie mieszając łyżką połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez ok. 10 – 13 minut. Nie spalić. Jeszcze ciepłe ciasto ostrożnie ściągnąć z papieru do pieczenia i za pomocą ściereczki zwinąć w roladę. Ostudzić.
- 2. Farsz: Szpinak rozmrozić i odcedzić z nadmiaru wody. Przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przesmażyć na odrobinie oleju. Dołożyć szpinak i smażyć razem, aż masa zgęstnieje. Gdy lekko ostygnie dołożyć fetę, rozmieszać do powstania jednolitej masy. Do zimnego farszu dołożyć serek śmietankowy. Całość dokładnie wymieszać doprawiając pieprzem i ewentualnie solą. na zimne ciasto nałożyć farsz i zwinąć ponownie w roladę. Wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze