Rolada z truskawkowym wzorem wypieczonym na biszkopcie

Rolada z truskawkowym wzorem wypieczonym na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kremówkę wlej do garnka podgrzej (wystarczy tylko połowa kremówki) i wrzuć kostki białej czekolady. Gdy się rozpuści czekolada wyłącz kuchenkę i dolej resztę kremówki. Odstaw do wystudzenia,a następnie do mocnego schłodzenia. Najlepiej przygotować sobie dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce.
• 2. Ciasto na wzorek : Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem. Następnie dodaj białko i miksuj na gładką masę. Dodaj mąkę i dalej miksuj.
• 3. Do masy dodaj kakao lub barwnik spożywczy. Kolorystyka jest dowolna w zależności, co chcemy za wzorek.
• 4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub szprycy.
• 5. Wykonaj wzorek na papierze do pieczenia. Jeśli zostanie nam masa do robienia wzorków umieszczamy ją w zamrażarce, aby wyjąć ją w każdej chwili na inną
• 6. Pamiętaj,że jeśli chcesz wykonać napis to musisz literki i cyferki napisać odwrotnie i w odpowiednim miejscu do zwijania rolady,aby był widoczny wzór na środku rolady po zwinięciu. Dla pewności napisz sobie osobno na kartce i zobacz pod światło zanim zaczniesz robić wzorek :)
• 7. Biszkopt: Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę , dodaj cukier i zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj żółtka. Mąke z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką.
• 8. Ciasto biszkoptowe delikatnie wyłóż na wzorek.
• 9. Upiecz wszystko w piekarniku elektrycznym w 180st. w około 15-20minut.
• 10. Od razu po upieczeniu zdejmujemy papier.
• 11. przekładamy biszkopt na czysty ręcznik.
• 12. zwijamy delikatnie w rulon. studzimy. Pamiętaj aby wzorek był na ręczniku.
• 13. Tak przygotowany rulon wstaw do lodówki na 15 minut.
• 14. W między czasie gdy biszkopt się studzi można ubić kremówkę lub przygotować krem. Kremówka: Ubij kremówkę, dodaj cukier puder. żelatynę zalej 4 łyżkami wody i odstaw do napęcznienia, gdy napęcznieje lekko podgrzej na gazie lub w mikrofali,dodaj łyżkę ubitej śmietany do żelatyny i wymieszaj z całą kremówką. Jeśli pojawi się problem z ubiciem kremówki z czekoladą to dodaj żelatynę do takiej konsystencji jaką masz. Po czasie tez się ściągnie.
• 15. Wykładamy śmietanę na jeszcze lekko letnia roladę. przy samym brzegu układamy truskawki jedna obok drugiej tak aby tworzyły ładny wzór na środku roladki po przekrojeniu. Delikatnie zwijamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.