Rolada ze schabu z żurawiną
Rolada ze schabu z żurawiną i sosem chrzanowym dobrze smakuje na gorąco jako dodatek do drugich dań jak i na zimno podawana z pieczywem
Składniki:
1 kg. schabu
40 dkg. boczku
2 ząbki czosnku
chrzan w słoiczku
musztarda
20 dkg. żurawiny suszonej
pieprz , sól do smaku
ziele angielskie
liść laurowy
SOS CHRZANOWY:
1łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szkl. kwaśnej śmietany
2 łyżki chrzanu ze słoika
szczypta świeżo startego chrzanu
sok z połowy cytryny
łyżeczka cukru
sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada ze schabu z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab rozkroić tak żeby powstał płat , posolić popieprzyć , posmarować chrzanem , musztardą i rozgniecionym czosnkiem . Boczek pokroić w plastry i podsmażyć , rozłożyć na schab , posypać żurawiną , zwinąć roladę , mocno związać , obsmażyć z każdej strony na mocno rozgrzanym tłuszczu . Włożyć do rękawa foliowego, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie , piec około godziny w temp. 200 *C . pod koniec pieczenia rozciąć rękaw , piec do zrumienienia SOS: masło roztopić dodać łyżkę mąki wlać szkl. śmietany to zagotować dodać chrzan , sok z cytryny , cukier i sól do smaku , zagotować .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze