Roladki ryżowe z pastą z tuńczyka a'la sushi

Roladki ryżowe z pastą z tuńczyka a'la sushi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż wsypać do garnka, w którym będzie gotowany. Kilka razy dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, odcedzić. Wlać 3/4 szklanki wody, przykryć pokrywką i odstawić na 30 minut. Po tym czasie garnek z ryżem postawić na kuchence, zagotować wodę, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut. Garnek zdjąć z kuchenki, dokładnie owinąć ręcznikiem i odstawić na kolejne 15 minut. Następnie przełożyć ryż do szklanej miski.
• 2. W rondelku wymieszać ocet ryżowy, cukier i sól. Podgrzewać do rozpuszczenia składników (nie gotować!), ostudzić. Zimną zaprawę wlać do ciepłego ryżu, wymieszać, pozostawić ryż do wystudzenia.
• 3. Tuńczyka rozdrobnić, połączyć z drobno posiekanym ogórkiem, szczypiorkiem, serem żółtym i łyżeczką majonezu. Doprawić solą i pieprzem.
• 4. Zimny ryż ułożyć na folii spożywczej formując prostokąt. Posmarować majonezem. Liście szpinaku pozbawić łodyżek, lekko rozgnieść w dłoni, żeby zmiękły i ułożyć na ryżu zostawiając u góry trochę wolnego miejsca (ułatwi to zlepienie rolady). Mniej więcej na środku prostokąta rozłożyć na całej szerokości wałeczek pasty z tuńczyka. Ciasno zwijać roladę za pomocą folii spożywczej. Roladę obtoczyć w prażonym sezamie. Pokroić na kawałki i posypać szczypiorkiem.