Roladki schabowe faszerowane kaszą z sosem pieczarkowym

4.5 (165 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zapraszam na roladki z kaszą i fetą z dodatkiem sosu pieczarkowego z jabłkową nutą:)

Składniki:

  • 2 kotlety schabowe
    1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
    1/2 łyżeczki suszonego tymianku
    1/2 łyżeczki przyprawy do grilla
    sól, pieprz do smaku

    Farsz:

    2 łyżki kaszy pęczak
    1 łyżeczka masła
    2 łyżki fety w zalewie ziołowej
    2 gałązki natki
    1 mała marchewka

    Sos:

    1 mała cebula
    1 małe jabłko
    3 duże pieczarki
    3 gałązki świeżego tymianku
    1 łyżeczka mąki
    sól, pieprz do smaku
    1 łyżka oliwy
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Roladki schabowe faszerowane kaszą z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki farszu 1. Farsz: Do rondelka wlać szklankę wody, dodać masło oraz sól. Zagotować. Dodać kaszę i ugotować ją do miękkości. Odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Marchewkę i natkę umyć i osuszyć. Marchewkę zetrzeć na małych oczkach i odcisnąć soki. Natkę posiekać. Przełożyć do miski razem z marchewką. Fetę pokruszyć. Dodać kaszę i wymieszać.
  • farsz położyć na mięsie 2. Mięso: Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Natrzeć porządnie mieszanką przypraw. Następnie obficie nałożyć farsz i zawinąć w roladkę i spiąć wykałaczkami. Odłożyć około 30 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzać do 200 st. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso z obu stron. Następnie przełożyć do naczynia do zapiekania i piec około 10-12 minut. Przed podaniem wyjąć wykałaczki.
  • jabłka poddusić 3. Sos: W rondelku rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę pokrojoną w małą kostkę. Obrane i pozbawione nasion jabłko pokroić w mała kostkę. Dodać do cebuli i smażyć aż jabłko puści soki. Obrane pieczarki pokroić w pół plasterki i dodać do rondelka. Dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. W 1/2 szklanki wody rozpuścić mąkę i wlać do rondla i zagotować. Zmiksować końcówką do zupy. Sos podać do roladek. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Feta Jabłka Kasza Schab

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_03-2014

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować