Roladki schabowe ze szpinakiem i mascarpone
- 60 min
Pyszne mięso wzbogacone farszem z rozpływającego się w ustach szpinaku z dodatkiem serka mascarpone, czosnku i śmietany. Zasmakowało nawet największej przeciwniczce szpinaku- mojej mamie.
- 60 min
Składniki:
- -8 plastrów schabu
-350 g mrożonego szpinaku
-3 ząbki czosnku
-1,5 łyżki serka mascarpone
-1,5 łyżki śmietanki 30%
-sól i pieprz
-1 łyżeczka masła
-olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Roladki schabowe ze szpinakiem i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab rozbijamy na cienkie plastry. Opruszamy z jednej strony solą, z drugiej pieprzem. Odstawiamy.
- 2. Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię nasmarowaną masłem. Przykrywamy i rozmrażamy na bardzo wolnym ogniu. Smażymy, aż odparuje woda.
- 3. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz śmietankę. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy jeszcze 2 minuty ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia.
- 4. Dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
- 5. Na środek plastra schabu nakładamy 1 czubatą łyżkę zimnego farszu. Zawijamy brzegi roladki i jeśli jest taka potrzeba spinamy wykałaczką (ja ich nie używam).
- 6. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej (tyle, żeby zakrywał roladki do połowy). Ostrożnie wkładamy roladki, stroną na której jest ślad po zawinięciu do dołu aby się nie rozpadły.
- 7. Roladki smażymy na średnim ogniu po 5-6 minut z każdej strony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze