Roladki ze schabu zapiekane pod pierzynką z pieczarek i sera

Roladki ze schabu zapiekane pod pierzynką z pieczarek i sera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki myjemy, kroimy na połowy i następnie na plasterki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy do miękkości na maśle przez około 20-30 minut.
• 2. Plastry schabu oczyszczamy, odkrawamy tłuszcz. Następnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy z każdej strony pieprzem, majerankiem, jarzynką i granulowanym czosnkiem.
• 3. Paprykę, ser i cebulę kroimy na plastry.
• 4. Na plastry schabu układamy po plasterku sera, cebuli, papryki i łyżeczkę pieczarek. Następnie zawijamy dokładnie formując roladkę. Aby roladka się nie rozeszła możemy spiąć ją wykałaczkami lub obwiązać nitką.
• 5. Roladki smażymy na rozgrzanej margarynie. Gdy będą rumiane z każdej strony dodajemy cebulę, która nam została. Gdy cebula się zeszkli dodajemy wodę (zalewamy mniej więcej do połowy roladek) i prużymy na małym ogniu przez około 30 minut.
• 6. Następnie roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy do niego resztę pieczarek. Na Każdą roladkę kładziemy plaster sera. Całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 20-30 minut.