Rolady indycze z jajkiem na twardo
- 60 min
Pyszne i delikatne rolady z indyka z jajkiem. Doskonałe na niedzielny obiad jak i na specjalne uroczystości, a także dobry pomysł na wielkanocne danie. Najlepiej smakują z ziemniaczkami i buraczkami.
- 60 min
Składniki:
- ok. 800g filetu z indyka
6 jajek
6 łyżeczek musztardy
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
olej do smażenia
około 0,6l bulionu
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej
1-2 łyżki śmietany 18% lub 30%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolady indycze z jajkiem na twardo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać.
- 2. Filet z indyka podzielić na 6 dużych plastrów. Roztłuc tłuczkiem, posolić i popieprzyć, posmarować musztardą. Na każdą roladę położyć jajko. Założyć boki mięsa i zwinąć. Związać nitką lub wykałaczkami.
- 3. Rolady smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Gdy rolady będą podsmażone, wyjąć je z patelni i zdjąć nici. Rolady włożyć do garnka, podlać bulionem, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Czosnek wycisnąć przez praskę. Garnek przykryć i dusić rolady w bulionie do miękkości na małym ogniu około 30 min.
- 4. Gdy rolady będą miękkie, wyciągnąć je z garnka. Mąkę wymieszać z małą ilością bulionu z dodatkiem śmietany i zagęścić nią sos. Ewentualnie doprawić solą, pieprzem do smaku. Rolady włożyć z powrotem do sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze