Rostbef z warzywami
Gotowanie to moja pasja. Szczególnie lubię przygotowywać mięsa. Ta potrawa pasuje na każde przyjęcie.
Składniki:
- ● 90 dag rostbefu
● 3 dag słoniny
● sól
● pieprz
● 3 łyżki oleju
● 150 ml bulionu
● 50 ml białego wina
● 2 łyżki mąki
● cebula
● 5 dag koncentratu pomidorowego
● 2 papryki
● 20 dag pieczarek
● 4 ząbki czosnku
Rostbef z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mocno schłodzoną słoninę kroimy w paski, szpikujemy
wołowinę. Mięso nacieramy solą i pieprzem. -
2.
W brytfance na oleju szklimy posiekaną cebulę, obsmażamy
ze wszystkich stron mięso. Podlewamy bulionem,
przykrywamy i dusimy do miękkości (ok. 60 min). -
3.
Mięso wyjmujemy, a wywar odparowujemy. Wsypujemy
mąkę, zasmażamy,
dodajemy koncentrat
i wino. Dusimy 15 minut.
Wkładamy pokrojone papryki,
pieczarki i roztarty
czosnek. Gotujemy jeszcze
10 minut. Doprawiamy.
Podajemy z pokrojonym
w plastry mięsem.
Notka redakcyjna
PPK_01-2010Podobne przepisy
Komentarze