Rosyjski sernik z ziemniakami
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto:
250g mąki
80g cukru pudru
100g zimnego masła
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1kg twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego
8 jajek
2 szklanki cukru pudru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
200g masła
200g zmielonych ugotowanych ziemniaków
Aromat pomarańczowy
Kandyzowana skórka pomarańczowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRosyjski sernik z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. Po tym czasie rozwałkować i przenieść na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia.
- 2. Masa serowa: Cukier utrzeć z masłem dodając kolejno żółtka. Nie przerywając ucierania dodawać stopniowo po łyżce sera, ziemniaki, mąkę zmieszaną z budyniem oraz aromat ze skórką pomarańczową. Na końcu wmieszać delikatnie łyżką do masy serowej ubite na sztywno białka. Wyłożyć na ciasto. Piec ok. 60 minut w 180 stopniach, do zrumienienia ciasta. Pozostawić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach do całkowitego ostudzenia. Zimny udekorować cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik rosyjski
Sernik ten należy do serników o delikatnej i kremowej konsystencji. W swojej strukturze posiada przepiękne pęcherzyki. Spód wykonany jest z orzechów włoskich z dodatekiem gałki muszkatołowej, która nadaje sernikowi niezwykłego charakteru. Przepis znalazłam w "Najlepsze ciasta świata".
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze