1.Ćwiartki oczyścić, zalać wodą, posolić, dodać liść laurowy i ziele angielskie, zagotować i zebrać szumowiny.
2.Wątróbkę i serca odgotować w osobnym garnku i odcedzić.
3.Włoszczyznę pokroić wedle uznania.
4.Po zebraniu szumowin, do udek dorzucić włoszczyznę, grzybki, serca, wsypać łyżeczkę przyprawy uniwersalnej, przykryć i na bardzo małym gazie gotować do miękkości mięsa i warzyw. Pod koniec gotowania dodać wątróbki. Podawać gorący z makronem nitki i ulubioną zieleniną :)
Komentarze