Rosół wołowy
- 3 godz. 20 min
...
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 800 g wołowiny (szponder)
1 marchew
1 pietruszka
1 por
1/4 selera
1/4 kapusty włoskiej
1 cebula
6 ziarenek czarnego pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
Sól i pieprz
1/2 pęczka natki pietruszki
Wystaw ocenę:
5 (169 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosół wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć ,zalać 1,5 l zimnej wody ,doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Usunąć szumowiny i pianę. Dodać oczyszczone i oskrobane warzywa ,sól ,pieprz ziarnisty ,liść laurowy i ziele angielskie. Co jakiś czas dolewać zimnej wody. Kiedy mięso jest miękkie -około 2 godzin na średnim ogniu-wersja dla niecierpliwych- (gotowałem na wolnym ogniu jakieś 14 godzin) ,wyjąć je wraz z warzywami i przyprawić. Dodać cebulę i gotować jeszcze 30 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze